コーヒー抽出残渣

タイトルにあるとおりコーヒーの話です

コーヒーといっても飲む方ではなく「コーヒーかす」の話です

自宅にいる時間が長かったここ最近

ドリッパーを使用して一杯いっぱい

丁寧に抽出したコーヒーを

１日に３〜４杯飲んでいました

それだけ飲んでいると

使い終わったコーヒー豆が

大量に溜まりました

最初は三角コーナーに捨てていました

しかし１日に数杯分ともなると

すぐに一杯になり

コーヒーかすの匂いが漂います

そこで

この在宅期間だけでも

コーヒーかすがどれぐらい溜まるのか

調べてみました

１回あたり約10~15g

の豆を使用し

１日平均3~4杯飲むため

ひと月で約900~1800g

を使用してました

結構多いですね

この使い終わったコーヒーかすの

使い道がないのか調べた結果

①消臭剤としての活用

②肥料（堆肥）としての活用

がよく用いられてるようです

①は個人レベルで一番簡単にできそうです

自分は冷蔵庫で使ってます

しかし日に日にコーヒーかす

が増えるため中々減りません

②はUCCグループの研究成果

を拝見しました

コーヒーかすを活用した

土壌改良という内容ですが

農業での有効な利用法は

一見の価値を感じました

※コーヒーかすは学術的には

　「コーヒー抽出残渣」

　と呼ばれているようです

今回調べた結果

大手コーヒーチェーンでは

大量に使用したコーヒー抽出残渣を

再利用して活用している報告が

いくつもありましたが

個人経営の喫茶店では

どうしているのか

気になるところです

乾燥させたコーヒーかすを

コーヒーショップに持ち込み

回収してくれるような

サービスと循環が近い将来

生まれるような気がしますね

（すでにあるのかな？）

新しい生活様式とか

言われていますが

家にいる時間が増えると

コーヒーかすも増えそうなので

何か他にいい活用法が

あれば是非教えてください